Para quem deseja já se preparar para nosso desafio #100 days to be fit - 2015, segue uma orientação e uma sugestão de cardápio detox para compensar os exageros das festas.
Há muitos tipos de dieta de desintoxicação. Após um período de grandes exageros gastronômicos, como o caso de Natal e Réveillon, não raro as pessoas optam por uma dieta rica em verduras, legumes e frutas, com o objetivo de limpar o organismo do excesso de gorduras, açúcares e outros químicos.
Geralmente, uma dieta de desintoxicação, ou a DETOX, é uma dieta de curto prazo que minimiza a quantidade de produtos químicos ingeridos e enfatiza alimentos que fornecem vitaminas, nutrientes e antioxidantes que o organismo necessita para desintoxicar-se;
Contém alimentos ricos em fibras e água, pois extraem e eliminam as toxinas através do aumento de urina e fezes.
Beber muita água é essencial no período DETOX para auxiliar a eliminação das toxinas.
Um copo de água com limão promete auxiliar no processo de desintoxicação bem como manter o PH sanguíneo dentro dos padrões desejáveis, não somente em dietas detox.
VANTAGENS
Promove a eliminação de líquidos, mantendo o corpo hidratado.
É rica em vitaminas, minerais (que tem ação oxidante) e fibras (saciedade)
DESVANTAGENS
Pode promover sintomas como dor de cabeça, tonturas, fraquezas, devido a baixa quantidade de macronutrientes na dieta
Por ser absolutamente restrita em gordura, pode comprometer a absorção de vitaminas lipossolúveis
A restrição de proteínas por tempo prolongado pode levar a anemia
70% do que se perde em dietas como essa são líquidos e não gordura
O organismo se adapta a pouca quantidade de calorias ingeridas e diminui o metabolismo, ou seja, diminui o gasto calórico.
Não sou nutricionista e e não tenho autorização para prescrição de dieta, não é essa a intenção desse post. De fato, a alimentação e a atividade física são inerentes ao ser humano, ou seja, comemos e nos exercitamos sem que ninguém precise nos obrigar ou dizer que é preciso. Portanto, cada um deve ser responsável por aquilo que consome ou pratica com seu próprio corpo, porém o acompanhamento de um profissional se faz imprescindível para que se alcance determinados objetivos com saúde e alegria.
Esse é um post informativo, cito as fontes e compartilho uma ideia que entendo como interessante em um período de emergência. Muitas pessoas tendem a não querer comer por um longo período para compensar a comilança dos dias anteriores, uma ideia errônea que faz muito mal, pois ao voltar a comer, exagera-se novamente. A moderação deve fazer parte de nossa vida.
Opção de Cardápio DETOX:
Café da Manhã
- Opção 1: 1 copo de chá verde, 2 torradas integrais com 1 colher de chá de mel e gergelim, 1 kiwi.
- Opção 2: 1 copo de suco de 1 maçã com ½ cenoura, água de coco e 1 colher de sobremesa de farelo de aveia, 1 fatia de pão integral com ricota.
- Opção 3: 1 xícara de chá verde, 1 fatia de pão integral light com geléia, 1 fatia de mamão com aveia.
- Opção 4: 1 xícara de chá verde, 1 fatia de pão integral de centeio com requeijão light, ½ mamão papaia pequeno.
Lanche da Manhã
- Opção 1: 1 copo de suco batido no liquidificador (1 fatia de abacaxi + 1 punhado de hortelã fresca + 1 colher de chá de semente de linhaça).
- Opção 2: 1 fatia grande de abacaxi.
- Opção 3: 1 copo de suco de maçã, gengibre e água de coco.
- Opção 4: 1 goiaba vermelha.
Almoço
- Opção 1: 1 prato de sopa (agrião + alho-poró + cenoura + nabo + peito de frango desfiado + macarrão estrelinha), 1 pêra.
- Opção 2: 1 prato de verduras cruas com grãos de trigo e tomate, 2 colheres de sopa de arroz integral, 1 filé de frango grelhado com molho de laranja e manjericão, 2 pegadores de couve-flor e brócolis grelhados, 1 fatia de melão.
- Opção 3: 1 prato de sobremesa de salada de alface, agrião, tomate cereja e berinjela em cubos temperada, 2 colheres de arroz integral com espinafre, 1 filé de coxa de frango grelhado, 1 cebola assada com orégano, 1 taça de laranja e mamão picados.
- Opção 4: 1 prato de sobremesa de salada de alface com agrião, cenoura e beterraba raladas, 2 colheres de arroz com brócolis, 1 porção de badejo com abacaxi e gengibre, 1 pedaço de torta de maçã.
Café da Tarde
- Opção 1: 2 castanhas-do-pará.
- Opção 2: 1 fatia média de melancia, ½ copo de iogurte com fibras.
- Opção 3: 1 maçã, 2 castanhas-do-pará.
- Opção 4: 1 fatia de queijo branco magro, 1 torrada integral.
Jantar
- Opção 1: 1 prato de sopa (chicória + brócolis + batata doce + abobrinha + carne moída + macarrãozinho integral), 1 fatia de melancia.
- Opção 2: 1 prato de sobremesa de salada de folhas cruas com queijo branco temperada com molho de iogurte e hortelã, 1 prato de sopa de beterrabas, 1 manga coquinho.
- Opção 3: 1 prato de sobremesa de salada de alface, , tomate cereja e limão, 1 porção de suflê de chuchu, 2 colheres de sopa de arroz integral, 1 cacho de uvas vermelhas.
- Opção 4: 1 prato de sobremesa de salada de alface, couve-flor, tomate e 2 ovos de codorna,1 sanduíche (pão sírio recheado com salmão defumado, agrião, palmito e molho de mostarda com mel), 1 prato de sobremesa de carambola em estrela.
Ceia
- Opção 1: 1 xícara de chá de erva-doce.
- Opção 2: 1 xícara de chá de hortelã.
- Opção 3: 1 xícara de chá de erva-doce.
- Opção 4: 1 banana.
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OBS.:
Gosto muito de chá verde com gengibre bem gelado (ferva a água com lascas de gengibre, desligue, coloque o chá verde, deixe descansar, coe e tome quente ou gelado)
Também gosto do chá verde com folhas de hortelã.
Cremes de vegetais são excelente opção de jantar detox:
Cozinhe em pouca água algum vegetal como couve flor, brócolis, abóbora, etc até ficar bem macio (eu coloco cebola e alho nessa fervura). Bata no liquidificador com a água do cozimento até virar um creme. Sirva com salsa e cebolinha picada. Pode ser quente ou frio.
Os sucos verdes também entram nessa lista, uma vez ao dia, tanto para café da manhã, ou lanche (tarde e noite) ou ceia:
Suco Verde da Andrea Santa Rosa: 1 maçã verde+1 rodela de pepino+1 fatia de abacaxi+1pedaço de 1 cm de gengibre+2 pedras de gelo + 1 colher de sobremesa de chia (que pode ser adicionada ao final / eu prefiro a chia hidratada) - bater tudo no liquidificador e tomar imediatamente.
Suco Verde da Lucilia Diniz: 2 laranjas + 3 folhas de couve(com talo) + 1 gengibre pequeno + 1 litro de água - descasque a laranja e retire as sementes, bata tudo no liquidificador e sirva bem gelado (adequar as porções)
É recomendável fazer uma dieta DETOX entre 2 a 7 dias - No máximo, e aproveitar a oportunidade da dieta detox para uma reeducação alimentar, incorporando alimentos saudáveis e eliminando os tóxicos.
Procure sempre um nutricionista!!!
