Bolo de Banana - Sem leite, sem farinha e sem açúcar

Fica uma delícia para um café da tarde ou café da manhã para um final de semana, quando temos mais tempo para aproveitar essa delícia.

Com um café quentinho... hummmm

3 ovos
5 bananas bem maduras
2 xícaras de aveia (Se você tem intolerância ao glúten, substitua a aveia pela quinua)
1 copo de damasco picado
1/2 copo de nozes picadas
1/2 copo de uva passa
1/2 copo de ameixa preta picada
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO Bata no liquidificador os ovos com as bananas.
Passe para um refratário e ponha os outros ingredientes.
Misture com uma colher.
Coloque em uma forma untada e asse (depois de preaquecer o forno) na temperatura média do forno até o bolo ficar dourado.

http://www.curapelanatureza.com.br/2013/11/bolo-que-nao-engorda-e-audavel-sem.html

Read More

Cookies de Aveia

Pesquisei para a Páscoa 2015, lembrancinhas originais para "adoçar" alguns queridos. Arthur Arteiro adorou a ideia, do início ao fim, da preparação da massa até o resultado final. 

Achei fofa a ideia de cookies que vi no Pinterest, e após 2 tentativas frustradas de receitas que não deram certo, essa 3° definitivamente entrou para meu livro de receitas prediletas.

Tudo o que posto aqui na parte de receitas, faço em casa. Geralmente são receitas muito fáceis, práticas e rápidas. Sempre saudáveis, aliando o sabor a saúde e qualidade de vida.

Quando possível, cito a fonte, mas a internet é uma imensidão de conteúdos para uma mãe ligada no 220, nem sempre me lembro de salvar (as fontes das receitas, que fique bem claro, rs)

Vamos lá:

1 xícara de farinha de trigo integral (pode ser comum)

4 CS de açúcar mascavo

1/2 xícara de aveia em flocos grossos

1/4 xícara de castanhs ou nozes trituradas (opcional)

1 cc fermento em pó

1 CS canela em pó 

Misture tudo

Acrescente:

1 ovo batido no garfo

1 CS manteiga sem sal em temperatura ambiente ou derretida

Misture tudo até homogeneizar e desgrudar. Faça bolinhas pequenas (cerca de 20). Acomode em assadeira untada e enfarinhada com espaço de +- 3 cm entre elas pois crescem. Asse em forno pré aquecido por cerca de 12 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar na forma. Depois de frio é que endurecem ao ponto de cookie. Só depois de totalmente frios podem ser guardados em lugar fechado.

obs.: A massa é meio grudenta mesmo, portanto use uma colher para fazer as bolinhas

• Pode usar gotas de chocolate ou MM's sobre as bolinhas antes de assar
• Eu banhei a base no chocolate meio amargo
• Pode acrescentar cacau em pó, coco ralado, raspas de limão, raspas de laranja, gengibre, etc...

Read More